中日本氷糖 氷砂糖 ロック 1kg(1kg) [4904007001014]

中日本氷糖 氷砂糖 ロック 1kg(1kg) [4904007001014]

販売価格: 431円(税込)

商品重量: 1000g

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ロック氷糖は昔ながらの製造法で、金属製の容器(皿)に仕込み液(グラニュー糖を溶解・ろ過した糖液)を入れて結晶室に静置し、約2週間程度かけてゆっくりと結晶を育てる方法で出来たものをいいます。
こうして出来上がった氷糖は3〜5センチぐらいの結晶になります。
ロックタイプは水に溶けやすい性質のため、漬け込む期間の短い果実シロップなどに向いています。

商品詳細

容量 1000g